celle frigorifere
  • Andrea Pacchini

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Refrigerazione

refrigerazione cibi

 

La progettazione e installazione di impianti di refrigerazione è il punto di forza dell'azienda, che opera quotidianamente per migliorarsi e innovarsi al servizio del cliente.

 

Refrigerare vuol dire conservare i cibi mantenendoli ad una temperatura bassa, tra gli 0°C e i 10°C (senza mai scendere sotto lo zero).

Le regole

L'azienda Andrea Pacchini è estremamente attenta alle rigide regole imposte per la refrigerazione degli alimenti, metodo di conservazione che mantiene quasi intatte le proprietà dei singoli prodotti:

  • la refrigerazione deve durare un tempo limitato
  • la temperatura deve essere rigorosamente controllata
  • bisogna tener conto anche dell’umidità dell'ambiente per evitare lo sviluppo di microrganismi nocivi
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